2022. augusztus 5., péntek

Géza savanyúja azaz hagymás uborkasaláta télire


Ide a blogra általában akkor szoktam írni, ha van valami sztorim is a finomság mellé, de ezúttal semmi de semmi mondanivalóm. 😅

Viszont ez a savanyúság annyira finom és annyian kérték a receptet, hogy felteszem ide a lá "sztoritlanul". 

(Nálunk a kis vonalas receptfüzetben csak Géza savanyúja néven fut, mert valamilyen módon öcsém által érkezett a családba.)

2 kg gyalult uborka

0,5 kg gyalult vöröshagyma

2 dl víz

1 dl 20%os ecet 

30 dkg cukor

5 dkg só

1 mokkáskanál borkénpor

Összekeverjük és egy órán át állni hagyjuk. Utána sterilizált üvegbe szedjük, és mehet a polcra. Én tettem hozzá egy icipici nátrium-benzoátot csak a biztonság kedvéért. 

(5 kg uborkából 12 üveggel lett.)


Nemsztori vége. ☺️